Dalam mengolah Kepiting Lada Hitam, bahan jahe dan jeruk berfungsi untuk menghilangkan bau atau aroma kepiting yang menyengat sehingga Lada hitam akan menjadi lebih terasa kuat, terlebih ditambah dengan hadirnya spice booster lainnya seperti Chilli, Paprika, Garlic.  Kepiting Lada Hitam sangat populer di singapura karena rasanya yang spicy dan gurih menggugah selera, keharumannya khas serta rasanya sangat exclusive. Seasoning ini kami proyeksikan menjadi pendobrak menu-menu yang sudah terlalu familiar di masyarakat.

Kepiting Lada Hitam Seasoning

Color
  • · Penampakan: Oranye Kemerahan

    · Flavor: Spicy

    · Kelembaban: 7% Max

    · Mesh: 10-14 Mesh

    · Arsenic (As): Tidak lebih dari 1 ppm

    · Lead: Tidak lebih dari 2 ppm

    · Copper (Cu): Tidak lebih dari 20 ppm

    · Total Plate Count: < 1.0 X 10^5 cfu/g

    · Total Coliform Count: 50 MPN/g

    · Rekomendasi penyimpanan: Ambient (10C - 25C) and dry condition

    · Masa Simpan: 12 Bulan (Penyimpanan dibawah 180C) / 9 Bulan

    · Negara Asal: Indonesia