Demam Matcha! Tren Viral Jakarta yang Jadi Peluang Emas Bisnis Snack dan F&B

Jakarta sekarang tengah diramaikan oleh tren matcha. Dari coffee shop, gerai minuman, hingga bakery, hampir semua memiliki varian hijau ini di menu mereka. Green is the new black: setiap menu matcha baru selalu mengundang antrean dan langsung viral di media sosial. Matcha bukan lagi sekadar teh hijau khas Jepang, tetapi menjadi bagian dari gaya hidup. Popularitasnya tidak hanya karena tampilan estetik, tetapi juga karena konsumen muda, terutama Gen Z dan millennial di Indonesia, melihat matcha sebagai rasa yang memberi kesan premium sekaligus “better for you.”

Bagi brand makanan dan minuman di Indonesia, fenomena ini justru membuka peluang besar. Antusiasme konsumen terhadap produk matcha memberikan ruang luas untuk inovasi, baik dari menu F&B hingga produk retail. Dengan memanfaatkan momentum tren matcha viral, brand bisa meluncurkan varian baru yang relevan bagi pasar lokal sekaligus memiliki daya tarik di pasar ekspor.

Pertumbuhan Gerai & Minat Konsumen di Tengah Tren Matcha Jakarta

Tren matcha ini pun tidak hanya terjadi di Indonesia. Di berbagai negara lain, permintaan terhadap matcha juga terus melonjak, hingga memicu kekhawatiran akan ketersediaan bahan baku. Beberapa laporan menyebutkan bahwa stok matcha mulai terbatas, mengingat proses panennya hanya bisa dilakukan di wilayah tertentu di Jepang dengan jumlah yang terbatas.

Di Jakarta, gerai-gerai spesialis matcha semakin menjamur. Brand seperti Feel Matcha, Uji Matcha, hingga Matcha Bae kini menjadi destinasi favorit Gen Z untuk nongkrong dan berburu konten. Dalam dua tahun terakhir saja, jumlah gerai matcha di ibu kota tumbuh pesat hingga mencapai puluhan outlet.

Tren matcha di Jakarta ini juga tercermin dari perilaku digital. Pencarian online untuk kata kunci seperti “matcha yang enak” meningkat 143%, sementara “matcha instan” naik 100% selama Maret hingga April 2025. Survei dari YouGov juga menegaskan popularitas matcha, dimana 43% penikmat teh di Indonesia lebih memilih teh hijau (termasuk matcha) dibandingkan jenis teh lainnya. Namun, mayoritas responden (54%) menilai harga yang wajar untuk ceremonial matcha berada di kisaran hingga Rp40 ribu, menandakan konsumen ingin pengalaman konsumsi matcha yang premium tapi terjangkau.

Next Level Matcha: Tren Jakarta yang Buka Peluang Besar Bisnis

Produk berbasis matcha di Jakarta kini tidak lagi terbatas pada minuman, tetapi juga merambah ke berbagai dessert di kafe dan bakery. Mulai dari matcha croissant, matcha tiramisu, matcha mochi, es krim matcha, hingga bakpia lokal khas jogja dengan rasa matcha, semua hadir sebagai menu favorit. Tren ini juga semakin menguat dengan hadirnya kombinasi rasa baru, seperti matcha strawberry, matcha coffee, matcha salted cream, matcha coconut, matcha yuzu, hingga banana pudding matcha. Popularitas kombinasi tersebut menunjukkan bahwa konsumen tidak hanya mencari varian matcha murni, tetapi juga pengalaman rasa yang lebih kompleks dan kreatif.

Strawberry Matcha - Feel Matcha

Sumber: Instagram (feelmatcha, ukimatcha.id, saltysalty.id, kopikenangan.id, oneeightybakery.id)

Fenomena ini membuka peluang besar bagi kategori retail dan produk siap konsumsi. Contohnya, biskuit atau wafer dengan krim matcha, snack puff hingga snack ekstrudat jagung rasa matcha latte yang creamy dan milky. Konsep wafer roll atau ekstrudat jagung berisi krim matcha juga potensial, karena jenis snack sudah familiar bagi konsumen namun tetap memberi kesan premium. Untuk inovasi yang lebih segar, brand dapat menghadirkan varian fruity matcha seperti kombinasi dengan stroberi, yuzu, ataupun mangga sebagai produk seasonal atau limited edition.

Dengan citra matcha yang identik dengan gaya hidup premium, produk snack berbasis matcha berpotensi mengangkat citra kategori ini. Dari sekadar snack harian yang terjangkau, menjadi premium snack yang relevan bagi Gen Z dan millennial. Ditambah lagi, tren membagikan pengalaman unik di media sosial menjadikan produk dengan rasa inovatif semakin dicari dan memiliki peluang viral.

Ikuti Tren Matcha Jakarta, NP Foods Hadirkan Solusi Snack Premium

Dengan semakin besarnya tren matcha di Jakarta dan Indonesia, NP Foods ikut mengembangkan seasoning matcha yang bisa diaplikasikan untuk produk snack misalnya; snack ekstrudat jagung, beras, biskuit, dan isian krim untuk wafer. Tidak hanya terbatas pada matcha, NP Foods juga siap menghadirkan seasoning rasa lain sesuai tren global maupun lokal, sehingga anda bisa terus mengikuti selera konsumen dan memenuhi permintaan pasar.

Bagi pelaku industri makanan ringan, inilah momentum untuk memanfaatkan tren snack premium yang sedang viral, baik untuk pasar lokal maupun pasar ekspor. Hubungi kami untuk pengembangan & inovasi rasa yang tepat untuk produk snack anda.

Sumber: Ralali.com, Business.yougov.com